Premium-Meeresfrüchte-Sandtopf

Name: Premium-Meeresfrüchte-Sandtopf
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 g Salz; 6 g Mononatriumglutamat; 6 g weißes Pfefferpulver; 6 g Umami-Gewürz; 350 g Schweineknochenbrühe; 8 g Hühnergewürzpulver; 5 g Frühlingszwiebelöl; 5 g gehackte Frühlingszwiebeln; Garnelen (aufgetaut); Tintenfischtentakel (mit Kreuzmuster eingeritzt); Krabbensticks (in Rauten geschnitten); Shiitake-Pilze (in große Stücke geschnitten); Pak Choi und Chinakohl (gewaschen, in große Stücke gerissen); frische Nudeln (gekocht und in warmem Wasser aufbewahrt)

Gib Meeresfrüchte, Fleisch und Nudeln in einen Tontopf, füge Schweineknochenbrühe und Gewürze hinzu und bringe die Mischung zum Köcheln. Füge Grünzeug und Imitationskrabbensticks gegen Ende der Garzeit hinzu, um deren Textur zu erhalten.

45 Min.

Einfach

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Zutaten

Salz 6 g

Mononatriumglutamat 6 g

weißes Pfefferpulver 6 g

Umami-Gewürz 6 g

Schweineknochenbrühe 350 g

Hühnergewürzpulver 8 g

Frühlingszwiebelöl 5 g

gehackte Frühlingszwiebeln 5 g

Garnelen (aufgetaut)

Tintenfischtentakel (mit Kreuzmuster eingeritzt)

Krabbensticks (in Rauten geschnitten)

Shiitake-Pilze (in große Stücke geschnitten)

Pak Choi und Chinakohl (gewaschen, in große Stücke gerissen)

frische Nudeln (gekocht und in warmem Wasser aufbewahrt)

Anleitung

Zutatenvorbereitung

Garnelen auftauen; Tintenfischtentakel mit einem Kreuzmuster einritzen; Krabbensticks in rautenförmige Scheiben schneiden; Shiitake-Pilze in große Stücke schneiden; Pak Choi und Chinakohl waschen und in große Stücke zerreißen.

Kochen der Nudeln

Frische Nudeln kochen, anschließend in warmes Wasser geben und beiseitestellen.

Sandtopf-Garen

Alle Zutaten (außer dem Grünzeug und den Krabbensticks) in einen Sandtopf geben, Schweineknochenbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen, anschließend das Grünzeug, die Krabbensticks und alle Gewürze hinzufügen, um den Gargang abzuschließen.