보라 고구마 찹쌀 죽
남은 찹쌀에 남은 으깬 보라 고구마를 섞어 만든 보라 고구마 찹쌀 죽은 정말 맛있어요. 음식물 낭비를 줄일 수 있을 뿐 아니라 맛있는 간식을 즐길 수 있으니 한번 만들어 보시는 건 어떨까요?
이야기
버려질 뻔한 남은 찹쌀과 으깬 보라 고구마를 활용해 만든 보라 고구마 찹쌀 죽은 달콤한 맛과 쫄깃한 식감이 환상적으로 어우러져요. 음식물 쓰레기를 줄이는 것은 물론, 따뜻한 한 그릇으로 특별한 위로를 얻을 수 있으니 꼭 한번 만들어 보세요.
재료
찹쌀
필요한 만큼
으깬 자색 고구마
300g
건포도
필요한 만큼
꿀
필요한 만큼
조리 방법
1
1단계
보라색 고구마를 으깬 뒤 건포도와 꿀을 넣고 잘 섞으세요.
2
2단계
찹쌀을 잘 풀어 정수수를 넣고 살짝 끓이세요. 이 과정에서 자주 숟가락으로 저어 냄비에 달라붙거나 건조한 밥이 되지 않도록 하세요.
3
3단계
쌀알이 부드러워지고 혼합물이 살짝 걸쭉해지면 보라색 고구마 으깬 것을 냄비에 넣고 잘 섞으세요. 두 재료가 이미 익은 상태이므로 살짝만 더 끓이면 됩니다.
