풍부한 토마토 수프에 담긴 튀김 돼지고기
튀김 돼지고기 레시피는 제 프로필에서 '튀김 돼지고기' 혹은 '탕수육' 키워드로 검색하실 수 있어요. 물을 넣기 전에 토마토를 충분히 볶아 걸쭉한 베이스가 되도록 만드세요. 튀김 돼지고기를 너무 오래 끓이면 튀김 옷이 벗겨지고 식감이 무너지니 주의하세요.
이야기
바삭하고 황금빛으로 튀겨진 돼지고기와 풍부하고 새콤한 토마토 국물이 어우러진 위로가 되는 요리입니다. 옛 추억이 담긴 인기 메뉴로, 진하고 감칠맛 나는 토마토 베이스가 육즙 가득한 고기 조각을 완벽하게 감싸줘요. 바삭한 튀김 고기의 식감과 짭짤달콤한 수프의 조화가 깊은 만족감을 주며, 몸을 따뜻하게 해주는 든든한 한 끼 식사로 제격이에요.
재료
튀긴 고기
1인분
토마토
2개
파
10g
생강
10g
백후 가루
2g
소금
3g
고수
10g
토마토
조리 방법
1
1단계
남은 산동식 돼지고기 볶음 1인분을 준비하세요 (레시피는 제 홈페이지에서 '산동식 돼지고기 볶음'으로 검색하세요)
2
2단계
토마토를 씻어 잘게 다진 후 따로 준비하세요
3
3단계
웍에 기름을 두르고 달군 후 파와 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶은 다음, 다진 토마토를 넣고 볶으세요
4
4단계
사진처럼 토마토가 걸쭉한 소스처럼 될 때까지 볶으세요
5
5단계
적당량의 끓는 물을 넣고 팔팔 끓여주세요
6
6단계
물이 끓으면 볶은 돼지고기를 넣고 약 1분간 끓인 다음, 불을 끄기 직전 소금과 흰 후추 가루를 약간 뿌리세요
7
7단계
잘 섞은 다음 다진 고수를 약간 뿌리고 불을 끄세요!
8
8단계
큰 그릇에 담아 서빙하세요! 걸쭉한 토마토 돼지고기 수프가 완성되었습니다!
9
9단계
민루이의 토마토 진국에 담긴 튀긴 고기 완성품 사진
