간편한 다진 고추
고추와 소금으로 만드는 집에서 만든 다진 고추(剁椒)의 빠른 중국식 레시피
재료
고추
필요한 만큼
소금
필요한 만큼
조리 방법
1
1단계
고추를 씻어 물기를 뺍니다.
2
2단계
일회용 장갑을 끼고 잘게 다집니다.
3
3단계
적당량의 소금을 넣습니다.
4
4단계
골고루 섞어주면 완성입니다.
5
5단계
용기를 미리 살균한 후 다진 고추를 용기에 넣습니다.
6
6단계
비닐 랩으로 덮은 후 뚜껑을 닫습니다.
7
7단계
서늘한 곳에 보관하면 약 2주간 절임 후 드실 수 있습니다.
8
8단계
완성품 사진입니다.
