퀴노아 꿀콩 돼지육포 빙피 월병
다시 월병 시즌이 돌아왔네요—상쾌한 변화를 더할 시간입니다! 이 퀴노아 스노우 스킨은 쫄깃하면서도 매끄러운 식감이 일품이며, 한 입 베어 물면 시원하게 차갑고, 어란(魚卵)처럼 톡톡 터지는 재미까지 느낄 수 있습니다.
재료
빙피 가루
160g
85°C 물
190g
하얀 퀴노아
100g
돼지육포
200g
꿀콩
200g
조리 방법
1
1단계
맛있고 귀여운 빙피
2
2단계
여러 식감, 아주 맛있음
3
3단계
재료를 준비한다
4
4단계
빙피 가루에 85°C 끓는 물을 넣고 반죽이 되도록 젓는다
5
5단계
손으로 매끄러운 반죽이 되도록 반죽하여 15분 동안 둔다
6
6단계
10등분으로 고르게 나눈다
7
7단계
귀여운 작은 싹이 올라올 때까지 퀴노아를 물에 15분간 삶는다
8
8단계
꿀콩, 돼지육포, 퀴노아를 그릇에 담는다
9
9단계
고르게 저어 한 덩어리로 뭉친다
10
10단계
10등분으로 고르게 나눈다
11
11단계
손으로 빙피를 납작하게 펴서 가운데에 퀴노아, 꿀콩, 돼지육포 속을 감싼다
12
12단계
입구를 만두처럼 꼭 잡아 다물어 닫는다
13
13단계
양천 게 월병 틀에 넣는다
14
14단계
양천 토끼 틀에 넣는다
15
15단계
원하는 대로 장식하면 바로 먹을 수 있다
