キヌア蜜小豆豚そぼろ雪皮月餅
また月餅の季節がやってきました——さわやかなアレンジが楽しめる時期です！このキヌアの雪衣月餅は、もっちりとなめらかな食感で、一口食べるとひんやり冷たく、魚卵のように弾ける心地よい食感が楽しめます。
材料
雪皮粉
160g
85℃のお湯
190g
白キヌア
100g
豚そぼろ
200g
蜜小豆
200g
作り方
1
ステップ1
美味しくて可愛い雪皮月饼
2
ステップ2
食感が多様で、とても美味しい
3
ステップ3
材料を準備する
4
ステップ4
雪皮粉に85℃の熱湯を加えて生地になるまで混ぜる
5
ステップ5
手で滑らかな生地にこね、15分間休ませる
6
ステップ6
均等に10等分にする
7
ステップ7
キヌアを水で15分間茹で、可愛い芽が出るまで
8
ステップ8
ボウルに蜜小豆、豚そぼろ、キヌアを入れる
9
ステップ9
均一に混ぜて球状にまとめる
10
ステップ10
均等に10等分にする
11
ステップ11
雪皮を手で平らに伸ばし、中央にキヌア、蜜小豆、豚そぼろの餡を包む
12
ステップ12
開口部を肉まんのようにつまんでしっかりと閉じる
13
ステップ13
Yangchenの蟹月餅の型に入れる
14
ステップ14
Yangchenのうさぎ型に入れる
15
ステップ15
好みに応じて飾り付け、完成
