건포도 페칸 스파이스 바
건포도와 페칸이 들어간 홈스타일 스파이스 바로, 부드러운 식감이 매력적이며 휴일을 맞아 즐기기 좋은 디저트입니다.
이야기
홀리데이 식탁에 집에서 느낄 수 있는 따뜻하고 위안되는 정감을 더해주는 이 부드러운 디저트는 향수 어린 즐거움을 선사합니다. 축제 시즌 베이킹의 따뜻하고 향기로운 정수를 담고 있어 어떤 계절 축제 자리에도 빠뜨릴 수 없는 메뉴입니다.
재료
중력분 (건조 측정 컵에 숟가락으로 가득 퍼 넣은 후 표면을 평평하게 긁어 다듬으세요)
1- 컵
베이킹소다
: 티스푼
소금
- 티스푼
계피 가루
1 티스푼
갓 간 너트맥
. 티스푼
정향 가루
. 티스푼
대형 계란
2
담백한 맛의 멜라스
B/d 컵
사워 크림
B/d 컵
검은 건포도
1컵
피칸 조각 (굵게 다진 것)
1컵 (약 4온스/100그램)
무염 버터 (부드러운 상태)
6 큰술 (: 스틱)
다크 브라운 슈가 (꾹꾹 눌러 담은 것)
1- 컵
백설탕
. 컵
조리 방법
1
1단계
오븐의 가장 낮은 단에 랙을 놓고 350°F(180°C)로 예열하세요.
2
2단계
밀가루, 베이킹소다, 소금, 계피, 너트메그, 정향을 섞어 따로 준비해 놓으세요.
3
3단계
전기 믹서 볼에 버터, 흑설탕, 백설탕을 넣으세요. 중간 속도로 페달을 사용해 2~3분 동안 가벼워질 때까지 저어 주세요.
4
4단계
계란을 하나씩 넣고 저어 주세요. 계란 하나를 넣을 때마다 반죽이 매끈해질 때까지 충분히 저으세요.
5
5단계
믹서 속도를 낮춘 뒤 밀가루 혼합물의 절반을 넣고 저으세요. 잠시 멈춰 볼과 페달에 묻은 반죽을 긁어내 주세요.
6
6단계
멜라스와 사워크림을 넣고 저은 뒤 남은 밀가루 혼합물을 넣어 저으세요. 믹서에서 볼을 꺼내 큰 고무 스패츌러로 반죽을 마지막으로 한 번 섞어 주세요. 건포도와 피칸을 반죽에 넣고 섞어 주세요.
7
7단계
반죽을 준비한 팬에 펴 바르고 표면을 평평하게 다듬으세요. 20~25분 동안 충분히 부풀고 손가락으로 눌러도 단단해질 때까지 구우세요.
8
8단계
팬에 그대로 랙 위에 올려 식히세요.
9
9단계
도마 위에 뒤집어 올린 후 포일을 벗겨내세요. 가장자리를 다듬은 다음 긴 톱니 칼을 사용해 2인치(5cm) 크기의 정사각형으로 잘라주세요.
