사실적인 십이지신 쥐 케이크
파이핑 기법과 초콜릿 장식을 사용하여 사실적인 중국 12간지 쥐 케이크를 만드세요.
재료
케이크 베이스 (유럽식 스크레이퍼로 패턴이 있는 둥근 베이스를 스크랩하세요)
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식용 색소 (브러시에 묻혀 사용하세요)
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휘핑크림 (꽃과 섬세한 장식 파이핑용)
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초콜릿 페이스트 (귀, 눈, 입 장식용)
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조리 방법
1
케이크 베이스 만들기
먼저 유럽식 스크레이퍼로 패턴이 있는 둥근 베이스를 스크랩하고, 브러시에 식용 색소를 묻혀 장식 그림을 그린 다음, 바닥에 테두리를 파이핑합니다.
2
몸통 파이핑하기
작은 원형 파이핑 팁을 사용하여 쥐의 몸통 부분을 파이핑합니다.
3
뒷다리 파이핑하기
몸통 뒷부분에 쥐의 뒷다리를 파이핑합니다.
4
앞다리 파이핑하기
몸통 앞부분 아래에 쥐의 앞다리를 파이핑합니다.
5
머리 파이핑하기
앞다리의 위쪽 끝에 쥐의 머리를 파이핑합니다; 머리는 물방울 모양이어야 합니다.
6
꼬리 파이핑하기
몸통 뒷부분에 쥐의 꼬리를 파이핑합니다.
7
크림 디테일링
휘핑크림을 사용하여 쥐의 머리와 움직임에 섬세한 디테일을 추가하고, 키친 토치로 살짝 마무리합니다.
8
초콜릿 장식
초콜릿 페이스트를 사용하여 쥐의 귀, 눈, 입을 장식한 다음 색을 뿌립니다; 이제 쥐가 완성되었습니다.
