볶음 물장군
살아 있는 물장구를 데친 뒤 소금과 함께 볶아 익힌 별미 요리.
재료
생물 물장군
100 g
소금 (함께 볶음용)
적당량
조리 방법
1
데치고 씻기
끓는 물에 생물 물장군을 넣어 죽을 때까지 데친 후 건져 깨끗이 씻는다.
2
볶음
물장군을 웍에 넣고 적당량의 소금을 넣어 물장군이 완전히 익을 때까지 함께 볶는다. 웍에서 꺼내어 날개, 머리, 발을 버린 후 먹는다.
