Angebratene Drachenwasserwanzen
Ein Spezialgericht, das zubereitet wird, indem lebende Wasserkäfer mit heißem Wasser übergossen und anschließend mit Salz unter Rühren in der Pfanne gebraten werden, bis sie gar sind.
Zutaten
Lebende Drachenwasserwanzen
100 g
Salz (zum Mitanbraten)
nach Geschmack
Anleitung
1
Blanchieren und waschen
Die lebenden Drachenwasserwanzen in einen Topf mit kochendem Wasser geben und blanchieren, bis sie sterben, dann herausnehmen und sauber abspülen.
2
Anbraten
Die Drachenwasserwanzen in einen Wok geben, Salz nach Geschmack hinzufügen und gemeinsam anbraten, bis die Drachenwasserwanzen durchgegart sind. Aus dem Wok nehmen, Flügel, Kopf und Klauen entfernen und dann essen.
