뿌리채소 소고기 스튜
기름기 적은 쇠고기를 서서히 오래 끓여 다양한 뿌리 채소와 기타 채소를 함께 넣어 만든 따뜻하고 든든한 요리입니다.
재료
살코기 소고기
300 g
감자
2
순무
2
당근
1
양배추
1/4
양파
1
대파
1
마늘
1 slices
스톡 큐브
1
홍고추
1
계피
1
월계수잎
to taste
허브
to taste
소금
a pinch
후추
a pinch
조리 방법
1
1단계
냄비에 소고기, 당근, 월계수잎을 넣고 고기가 겨우 잠길 정도의 물을 부어줍니다. 끓어오를 때까지 가열하여 거품을 걷어낸 다음, 스톡 큐브를 부스러뜨려 냄비에 넣습니다. 약 40분간 약한 불에서 끓입니다.
2
2단계
채소를 큰 덩어리로 자릅니다.
3
3단계
1단계의 채소를 순무를 제외하고 모두 계피, 허브, 홍고추와 함께 냄비에 넣습니다. 중간 불에서 약 10분간 끓입니다. 순무를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 익힙니다. 마지막으로 소금과 후추로 간을 합니다.
