Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse

Name: Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 300 g mageres Rindfleisch; 2 Kartoffeln; 2 Rüben; 1 Karotte; 1/4 Kohl; 1 Zwiebel; 1 Lauch; 1 slices Knoblauch; 1 Brühwürfel; 1 rote Chilischote; 1 Zimt; to taste Lorbeerblätter; to taste Kräuter; a pinch Salz; a pinch Pfeffer

Ein wärmendes, herzhaftes Gericht, das durch langsames Köcheln von magerem Rindfleisch zusammen mit einer Vielzahl an Wurzelgemüsen und anderem Gemüse zubereitet wird.

1 Std. 30 Min.

Einfach

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Zutaten

mageres Rindfleisch 300 g

Kartoffeln 2

Rüben 2

Karotte 1

Kohl 1/4

Zwiebel 1

Lauch 1

Knoblauch 1 slices

Brühwürfel 1

rote Chilischote 1

Zimt 1

Lorbeerblätter to taste

Kräuter to taste

Salz a pinch

Pfeffer a pinch

Anleitung

Schritt 1

Das Rindfleisch, die Karotte und das Lorbeerblatt in einen Topf geben und gerade so viel Wasser hinzufügen, dass das Fleisch knapp bedeckt ist. Zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, dann den Brühwürfel zerbröseln und in den Topf geben. Etwa 40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Schritt 2

Das Gemüse in große Stücke schneiden.

Schritt 3

Das gesamte Gemüse aus Schritt 1 außer den Rüben zusammen mit Zimt, Kräutern und roter Chilischote in den Topf geben. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Rüben hinzufügen und das Gemüse gar kochen, bis es weich ist. Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen.