로즈 마지판 정밀 공예
전구 누름 기법을 사용해 섬세하고 사실적인 아몬드 페이스트 장미 장식을 만들고, 잎과 가시 모양의 설탕 조각으로 장식합니다.
재료
마지판 (2가지 색상: 장미 핑크와 잎사귀 녹색)
필요한 만큼
리큐르 (식용 색소 녹이기용)
필요한 만큼
식용 색소 (빨강, 초록, 노랑)
필요한 만큼
슈가파우더 (달라붙지 않게 하기 위해)
필요한 만큼
조리 방법
1
중심 코어 만들기
장미의 중심이 될 3cm 높이의 물방울 모양으로 반죽하세요.
2
꽃잎 재료 준비하기
핑크 마지판을 두께 1cm, 길이 50cm의 긴 막대 모양으로 밀어낸 후 1.5~3cm 크기의 작은 조각으로 자르세요.
3
얇은 조각으로 말아서 누르기
각 조각을 손바닥으로 공 모양으로 굴린 다음 슈가파우더를 뿌린 대리석 표면에 올리고 손바닥으로 지름 2cm의 둥근 조각이 될 때까지 평평하게 누르세요.
4
열 램프로 펴고 누르기
열 램프를 가장자리에 비추고 가장자리를 따라 조각을 밀어 얇은 시트처럼 펴세요. 누르는 동안 열 램프를 시계 방향으로 몇 번 돌리세요. 가능한 얇게 누르되, 찢어지지 않도록 하세요; 중앙 부분은 약간 두꺼워도 괜찮습니다.
5
얇은 조각 자르기
칼을 코어 앞쪽에서 얇은 조각 밑에 넣고 직선으로 앞으로 잘라 마지판을 자르세요. 장미의 내부 꽃잎은 지름 약 3cm의 작은 조각 4~5개를 자르고, 다른 꽃잎은 약 4cm로 자르세요.
6
꽃잎 가장자리 처리하기
꽃잎의 중앙 부분을 손가락으로 길게 살짝 눌러 약간 오목하게 만드세요. 아주 얇은 가장자리를 살짝 바깥으로 접으세요. 진행하면서 접은 가장자리를 점점 넓혀 완성된 꽃잎이 더 자연스럽고 생생해 보이도록 하세요.
7
중심 코어에 감싸기
작은 꽃잎을 꽃 코어 주변에 감싸고 살짝 높은 위치에 붙이세요. 꽃잎의 크기에 주의를 기울이세요; 크기에 아주 미세한 차이가 있어도 순서대로 붙이세요.
8
작은 꽃잎 붙이기
모든 작은 꽃잎을 붙인 후 위치를 살짝 위로 옮겨 큰 꽃잎 붙이기를 시작하세요. 처음에는 전체 큰 꽃잎을 단단히 붙이지 마세요; 시작 부분을 먼저 단단히 붙이고 나머지는 점점 접착제를 약간 느슨하게 해서 더 미적으로 보이도록 하세요.
9
큰 꽃잎 붙이기
뒤쪽 절반의 꽃잎은 점점 접착 위치를 아래로 이동하세요. 꽃잎의 좌우 가장자리를 살짝 바깥으로 접으세요. 붙이는 도중 꽃잎이 떨어지면 젖은 천으로 적셔 다시 붙이세요.
10
가장 바깥 꽃잎 처리하기
가장 바깥 꽃잎은 더 많은 양의 마지판으로 공을 만든 후 2단계와 3단계와 같은 방법으로 얇은 조각으로 누르세요.
11
바닥 평평하게 하기
꽃잎 중앙을 손가락으로 살짝 눌러 부드러운 곡선을 만든 후 접은 가장자리 폭을 이전보다 더 두드러진 곡선으로 만들고 제자리에 붙이세요.
12
바닥을 일자로 다듬기
붙이기가 완료되면 칼로 바닥을 일자로 다듬으세요.
13
잎사귀 만들기
먼저 작업 표면에 슈가파우더를 뿌리고, 마지판을 롤링 핀으로 얇은 시트로 밀어낸 후 잎 모양 몰드로 잎사귀 모양을 잘라내세요.
14
잎맥 찍어내기
마지판을 랩으로 감싼 잎 몰드 사이에 넣고 잎맥이 형성되도록 누르세요. 너무 세게 누르지 마세요. 랩으로 감싸지 않으면 마지판이 쉽게 달라붙을 수 있습니다.
15
잎 끝 처리하기
잎 끝을 살짝 접어 더 생생해 보이도록 하세요.
16
염색 및 건조
빨강과 노랑 식용 색소를 리큐르에 녹여 주황색으로 만든 후 에어브러시로 마지판에 염료를 가볍게 뿌리고 실온에서 건조시키세요.
