루이청 참깨 엿

Name: 루이청 참깨 엿
Ingredients: 필요한 만큼 백설탕 (광둥 리우화 브랜드); 필요한 만큼 참깨; 필요한 만큼 찹쌀엿; 필요한 만큼 구연산; 필요한 만큼 물

Ruicheng Ma Pian은 중국 산시성의 유명한 전통 간식으로, 명말 청초에 기원을 두고 있습니다. 직사각형 모양으로 썰려 있으며, 반투명한 외관을 가지고 있고, 바삭하고 달콤하며 향기로운 맛을 자랑합니다.

달라요

쉬움

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재료

백설탕 (광둥 리우화 브랜드) 필요한 만큼

참깨 필요한 만큼

찹쌀엿 필요한 만큼

구연산 필요한 만큼

물 필요한 만큼

찹쌀엿, 설탕, 물, 구연산을 함께 녹이고 직접 불로 160°C까지 익힌다.

80°C로 식으면 참깨를 넣는다.

기계로 시트로 눌러 펴낸 뒤 잘라 썰고 트레이에 올려놓는다.