살사 소스 구운 계란 만두 오이 컵 (완성 레시피)
오이를 거의 부드러워질 때까지 졸인 뒤 양념한 두부와 계란 만두를 채워 넣고, 저칼로리 살사를 곁들여 황금빛이 될 때까지 구워낸 가볍고 상큼한 채움 요리입니다.
재료
오이 (70% 정도 익을 때까지 데치고, 얼음물에 담가 식히고, 물기를 빼 놓는다)
1/3 (약 150 g)
두부 (포크로 으깨 놓는다)
50 g
훠궈용 계란 만두 (오이 컵마다 1개씩 올린다)
2
슈레드 치즈 (일부는 두부 반죽에 섞고, 나머지는 토핑으로 올린다)
20 g
소금
약간
후춧가루
약간
저칼로리 살사 소스
1 큰술
조리 방법
1
오이 준비
끓는 물에 오이를 넣고 중불로 70% 정도 익을 때까지 데친 뒤 건져내어 얼음물에 담가 식히고, 물기를 빼어 준비해 둔다.
2
두부 반죽 만들기
두부를 포크로 으깨고, 먼저 소금과 후춧가루를 넣고 잘 섞은 뒤, 슈레드 치즈의 일부를 접어 넣어 골고루 섞는다.
3
오이 컵 조립
내열 접시에 오이 컵을 놓고, 각각 두부 반죽을 채운 뒤 그 위에 계란 만두 1개씩 올린다.
4
굽기 완성
오이 컵 위에 저칼로리 살사 소스를 뿌리고, 남은 슈레드 치즈를 올린 뒤 미리 데워둔 오븐에 넣어 치즈가 녹고 황금빛이 될 때까지 약 15분간 굽는다.
