사테 소고기 파이
사테 소스로 양념한 소고기를 채운 바삭하게 구운 파이 페이스트리.
재료
올리브유
취향에 맞게
다진 마늘
취향에 맞게
샬롯
취향에 맞게
다진 양파
취향에 맞게
사테 소스
취향에 맞게
다진 소고기
취향에 맞게
물
취향에 맞게
설탕
취향에 맞게
소금
취향에 맞게
후추
취향에 맞게
밀가루 (속 재료 농도 조절용)
취향에 맞게
퍼프 페이스트리 (3mm 두께로 밀고, 12.5cm × 17cm 직사각형으로 자른 것)
필요한 만큼
계란물 (파이 표면에 바르는 용도)
취향에 맞게
조리 방법
1
1단계
오븐을 220°C로 예열합니다.
2
2단계
팬을 달군 후 올리브유, 다진 마늘, 샬롯, 다진 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다. 사테 소스와 다진 소고기를 넣고 5분간 볶습니다. 물, 설탕, 소금, 후추를 넣어 간을 합니다. 마지막으로 밀가루를 넣어 속 재료의 농도를 조절합니다. 불에서 내린 후 식혀서 옆에 둡니다.
3
3단계
나무 밀대로 페이스트리를 3mm 두께로 밀어낸 다음, 12.5cm × 17cm 직사각형으로 자릅니다.
4
4단계
사테 소고기 속을 페이스트리 중앙에 올립니다. 양쪽 끝에 물을 바르고 반으로 접어, 포크로 페이스트리 가장자리를 눌러 무늬를 만듭니다.
5
5단계
사테 소고기 파이를 기름칠한 베이킹 트레이에 놓습니다. 파이 표면에 계란물을 한 층 바릅니다. 30분 동안 둬 둔 뒤, 계란물을 한 층 더 바릅니다.
6
6단계
사테 소고기 파이를 오븐에서 25-30분간 구워 표면이 황금빛이 될 때까지 익힙니다.
