소시지 두부 조림
소시지와 여러 가지 채소를 넣어 조린 두부로, 화려한 색감과 신선한 맛을 자랑합니다.
재료
두부 (직사각형으로 썰어 끓는 물에 데치기)
50 g
소시지 (직사각형으로 썰기)
50 g
건조 버섯
to taste
익힌 청경채 슬라이스
to taste
죽순 슬라이스
to taste
양파 슬라이스
to taste
익힌 당근 슬라이스
to taste
간장
a pinch
MSG
a pinch
설탕
a pinch
화자오(사천고추) 양념
a pinch
옥수수 전분
a pinch
육수
to taste
조리 방법
1
1단계
두부를 직사각형으로 썰어 끓는 물에 데치고, 소시지도 직사각형으로 썰어줍니다.
2
2단계
팬에 기름을 두릅니다. 기름이 충분히 달궈지면 먼저 양파 슬라이스를 볶다가 간장, 설탕, 육수를 넣습니다. 그 다음 건조 버섯, 익힌 청경채 슬라이스, 죽순 슬라이스, 익힌 당근 슬라이스, 두부, 소시지를 순서대로 넣습니다. 약불에서 3-4분간 졸인 뒤 MSG를 넣고, 옥수수 전분 물을 넣어 걸쭉하게 만든 후 마무리합니다.
