Tofu braisé à la saucisse

Name: Tofu braisé à la saucisse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g Tofu (coupé en lanières rectangulaires, blanchi à l'eau bouillante); 50 g Saucisse (coupée en lanières rectangulaires); au goût Champignons séchés; au goût Tranches de bok choy cuites; au goût Tranches de pousses de bambou d'hiver; au goût Tranches d'oignon; au goût Tranches de carottes cuites; une pincée Sauce soja; une pincée MSG; une pincée Sucre; une pincée Assaisonnement au poivre du Sichuan; une pincée Fécule de maïs; au goût Bouillon

Tofu braisé à la saucisse et assortiment de légumes émincés, offrant des couleurs vives et une saveur fraîche.

20 min

Facile

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Ingrédients

Tofu (coupé en lanières rectangulaires, blanchi à l'eau bouillante) 50 g

Saucisse (coupée en lanières rectangulaires) 50 g

Champignons séchés au goût

Tranches de bok choy cuites au goût

Tranches de pousses de bambou d'hiver au goût

Tranches d'oignon au goût

Tranches de carottes cuites au goût

Sauce soja une pincée

MSG une pincée

Sucre une pincée

Assaisonnement au poivre du Sichuan une pincée

Fécule de maïs une pincée

Bouillon au goût

Instructions

Étape 1

Coupez le tofu en lanières rectangulaires et blanchissez-le à l'eau bouillante ; coupez la saucisse en lanières rectangulaires.

Étape 2

Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Une fois l'huile chaude, faites d'abord revenir les tranches d'oignon, puis ajoutez la sauce soja, le sucre et le bouillon. Ajoutez successivement les champignons séchés, les tranches de bok choy cuites, les tranches de pousses de bambou, les tranches de carottes cuites, le tofu et la saucisse. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes, puis ajoutez le MSG, liez avec un mélange de fécule de maïs et servez.