해산물 야채 국수
해삼, 깐 새우, 관자, 혼합 채소를 넣고 신선하고 감칠맛 나는 육수를 끓인 뒤, 익힌 집에서 직접 만든 자른 면에 부어주세요.
재료
수제 국수
150 g
불린 해삼
100 g
대하
100 g
가리비
100 g
볏짚버섯
적당량
표고버섯
적당량
어린 청경채
적당량
신선한 육수
3 컵
액젓
1/2 큰술
맛술
1 큰술
고운 소금
한 꼬집
MSG
한 꼬집
고추기름
한 꼬집
대파
한 꼬집
생강 편
한 꼬집
조리 방법
1
단계 1
해삼을 씻고, 대하의 내장을 제거하며, 가리비, 볏짚버섯, 표고버섯을 썰어 모두 함께 데쳐 주세요.
2
단계 2
냄비에 물을 끓인 후 수제 국수를 넣고 8분간 익혀 부드럽게 만든 다음, 물기를 빼고 그릇에 담으세요.
3
단계 3
웍을 센 불에 달군 뒤 기름, 대파, 생강을 넣어 향을 내고 맛술을 살짝 부은 다음 신선한 육수를 넣고, 해삼, 대하, 가리비, 볏짚버섯, 표고버섯, 어린 청경채와 양념을 더해 끓어오르면 불에서 내려 국물과 토핑을 국수 위에 부어 주세요.
