Nouilles aux fruits de mer et légumes

Name: Nouilles aux fruits de mer et légumes
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g nouilles maison; 100 g concombre de mer réhydraté; 100 g grosses crevettes; 100 g pétoncles; champignons de paille, au goût; champignons shiitake, au goût; cœurs de baby bok choy, au goût; 3 tasses bouillon frais; 1/2 cuillère à soupe sauce de poisson; 1 cuillère à soupe vin de cuisine; sel fin, une pincée; MSG, une pincée; huile de piment rouge, une pincée; segments d'oignon vert, une pincée; tranches de gingembre, une pincée

Laissez mijoter un bouillon frais et savoureux avec du concombre de mer, des crevettes décortiquées, des coquilles Saint-Jacques et des légumes variés, puis versez-le sur des nouilles coupées maison cuites.

30 min

Facile

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Ingrédients

nouilles maison 150 g

concombre de mer réhydraté 100 g

grosses crevettes 100 g

pétoncles 100 g

champignons de paille au goût

champignons shiitake au goût

cœurs de baby bok choy au goût

bouillon frais 3 tasses

sauce de poisson 1/2 cuillère à soupe

vin de cuisine 1 cuillère à soupe

sel fin une pincée

MSG une pincée

huile de piment rouge une pincée

segments d'oignon vert une pincée

tranches de gingembre une pincée

Instructions

Étape 1

Lavez le concombre de mer, déveinez les grosses crevettes, tranchez les pétoncles, les champignons de paille et les champignons shiitake, puis blanchissez-les tous ensemble.

Étape 2

Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez les nouilles maison et faites cuire pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez et placez dans un bol de service.

Étape 3

Faites chauffer un wok à feu vif, ajoutez l'huile, les oignons verts et le gingembre pour libérer les arômes, versez le vin de cuisine, ajoutez le bouillon frais, puis ajoutez le concombre de mer, les grosses crevettes, les pétoncles, les champignons de paille, les champignons shiitake, les cœurs de baby bok choy et les assaisonnements. Une fois à ébullition, retirez du feu et versez la soupe et les garnitures sur les nouilles.