김과 돼지고기 플로스 전기밥통 케이크
향긋한 조미료가 더해져 부드럽고 촉촉한 케이크입니다. 마른 김과 달콤한 돼지고기 플로스가 无法抗拒의 식감과 풍미를 만들어냅니다. 오븐이 필요 없습니다—이 간단한 방법은 언제나 완벽하게 촉촉한 케이크를 만들어냅니다.
이야기
이 영리한 케이크는 베이킹 대신 전기밥통을 증기로 조리해 매우 부드러운 식감을 냅니다. 김은 미세한 해조류的风미를 더하고 돼지고기 플로스는 달콤하고 고기 같은 대비를 제공합니다. 오후 티타임이나 특별한 디저트에 완벽합니다.
재료
달걀노른자
2 큰술
달걀흰자
2 큰술
조림당
40g, 나누어 사용
케이크밀가
40g
전유
30ml
식물성 오일
20ml
백식초
약간
마른 김(노리)
1 큰술, 다져서
돼지고기 플로스
2 큰술
소금
약간
조리 방법
1
노른자 반죽 만들기
달걀을 깨서 노른자와 흰자를 분리합니다. 큰 그릇에 노른자를 넣고 설탕의 절반을 넣고, 우유와 식물성 오일을 넣고 부드럽게 섞습니다. 케이크밀가와 소금 약간을 체에 걸어 넣고 덩어리가 없도록 접습니다. 반죽은 되직하지만 흘릴 수 있는 정도여야 합니다.
2
메링 만들기
깨끗하고 마른 그릇에서 달걀흰자를 크림 오브 타타르 약간이나 식초 몇 방울과 함께 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 계속 휘핑하면서 나머지 설탕을 조금씩 넣습니다. 단단한 끝이 이는 때까지 휘핑합니다—흰자가 거미자리를 들어올렸을 때 형태를 유지해야 합니다.
3
재료 섞기
메링의 약 1/3을 조심스럽게 노른자 반죽에 접어 가볍게 섞습니다. 然后 넓은 휘핑으로 공기를 유지하면서 나머지 메링을 두 번에 걸쳐 조심스럽게 접습니다. 마지막으로 다진 김과 돼지고기 플로스를 고르게 분포될 때까지 접어 넣습니다.
4
전기밥통에서 조리
전기밥통 그릇에 기름을 약간 발르거나 종이铺을 합니다. 반죽을 붓고 그릇을 조심스럽게 台에 대고 큰 기포를 빼냅니다. 뚜껑을 닫고 조리 버튼을 누릅니다.保温으로 전환되면 10분간 그대로 두고, 다시 10~15분간 조리，直到이쏘가干净하게 나올 때까지 합니다.
5
식감과 서빙
조리가 완료되면 케이크에 물방울이 떨어지지 않도록 조심스럽게 뚜껑을 엽니다. 5분간 그대로 두고, 뒤집어 접시로 옮깁니다. 표면은 황금빛이고 안쪽은 촉촉해야 합니다. 따뜻하거나 실온에서 썰어 서빙합니다.
