상하이 스타일 야채 밥
상하이 전통식 훈제 돼지고기와 청경채 볶음밥
재료
쌀 (씻어서 깨끗하게)
200 g
소금에 절인 돼지고기 (작은 주사위 모양으로 자름)
100 g
청경채 (씻어서 물기 빼고 곱게 다짐)
150 g
치킨 부용 가루 (조미료)
1 tsp
치킨 육수 (밥 짓기용)
2 tbsp
조리 방법
1
재료 준비
소금에 절인 돼지고기를 작은 주사위 모양으로 자릅니다. 청경채를 씻어 물기를 완전히 빼고 곱게 다집니다. 쌀을 깨끗하게 헹궈 밥솥에 넣습니다.
2
밥 짓기
필요한 만큼 물을 넣고 치킨 육수와 치킨 부용 가루를 밥솥에 넣습니다. 잘 섞어서 완전히 익을 때까지 요리합니다.
3
볶음
웍에 기름을 조금 붓고 중간 온도까지 달굽니다. 주사위 모양으로 자른 소금에 절인 돼지고기를 넣고 고르게 익을 때까지 볶습니다. 다진 청경채를 넣고 완전히 익을 때까지 계속 볶습니다. 익힌 밥을 넣고 고르게 섞이면서 부드러워질 때까지 볶습니다.
