Shanghai-Stil Gemüse-Reis

Name: Shanghai-Stil Gemüse-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 200 g Reis (sauber gewaschen); 100 g gesalzenes Schweinefleisch (in kleine Würfel geschnitten); 150 g Chinesische Rapsblätter (gewaschen, abgetropft und fein gehackt); 1 tsp Hühnerbrühepulver (Gewürz); 2 tbsp Hühnerbrühe (zum Kochen des Reises)

Traditionell gebratener Reis aus Shanghai mit Pökelfleisch und Pak Choi

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Zutaten

Reis (sauber gewaschen) 200 g

gesalzenes Schweinefleisch (in kleine Würfel geschnitten) 100 g

Chinesische Rapsblätter (gewaschen, abgetropft und fein gehackt) 150 g

Hühnerbrühepulver (Gewürz) 1 tsp

Hühnerbrühe (zum Kochen des Reises) 2 tbsp

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Schneide das gesalzene Schweinefleisch in kleine Würfel. Wasche die chinesischen Rapsblätter, tropfe sie gründlich ab und hacke sie fein. Spüle den Reis, bis er sauber ist, und gib ihn in den Reiskocher.

Reis kochen

Füge nach Bedarf Wasser sowie die Hühnerbrühe und das Hühnerbrühepulver zum Reiskocher hinzu. Mische gut und koche, bis der Reis fertig ist.

Rührbraten

Gib etwas Öl in einen Wok und erhitze es bis mäßig heiß. Füge die gewürfelten gesalzenen Schweinefleischwürfel hinzu und brate unter Rühren, bis sie gleichmäßig erhitzt sind. Gib dann das gehackte Grün hinzu und brate weiter unter Rühren, bis es durchgegart ist. Füge den gekochten Reis hinzu und brate unter Rühren, bis er gleichmäßig vermischt und flockig ist.