새우 두부
두부와 신선한 새우로 만든 보기에도 좋고, 신선하고 부드러운 냉채 무침 요리입니다.
재료
두부 (끓는 물에 데친 후 채썰기)
4
신선한 새우 (찜기로 익힌 후 다지기)
75 g
다진 고수
25 g
참기름
15 g
참깨 페이스트
20 g
고운 소금
3 g
MSG (화학조미료)
1 g
조리 방법
1
재료 준비하기
냄비에 끓는 물을 넣고 두부를 데친 후 건져내어 채썰기. 새우는 찜기로 익힌 후 곱게 다져주세요.
2
양념하고 섞기
두부 채를 그릇에 담고 다진 새우, 고운 소금, MSG, 참깨 페이스트, 참기름을 넣으세요. 다진 고수를 뿌려 잘 섞은 다음 접시에 옮겨 담아 내세요.
