간단한 크랜베리 캐러멜 머핀 케이크
누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 크랜베리 캐러멜 머핀 케이크 레시피입니다.
이야기
이 간단한 크랜베리 캐러멜 머핀 케이크는 어떤 자리에서도 즐기기 좋은 맛있는 디저트입니다. 크랜베리의 새콤한 맛과 캐러멜의 풍부하고 버터 향이 가득한 달콤함이 어우러져, 누구나 쉽게 만들 수 있는 이 베이킹 레시피는 온 가족이 좋아하는 새로운 최애 간식이 될 거예요.
재료
박력분
100g
우유
80g
식용유
30g
건크랜베리
40g
설탕
30g
베이킹 파우더
6g
소금
1.25g
계란
20g
조리 방법
1
1단계
우유를 그릇에 부은 뒤 채소유를 넣으세요.
2
2단계
휘저은 계란물을 넣고 균일하게 저어주세요.
3
3단계
밀가루와 베이킹파우더를 골고루 섞은 뒤 체에 내리세요.
4
4단계
밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕, 건크랜베리를 골고루 섞으세요.
5
5단계
섞어둔 밀가루 혼합물을 섞어둔 계란물에 부으세요.
6
6단계
균일해질 때까지 저어주세요. 이때 반죽이 거칠고 덩어리져 보이지만 계속 저어주지 마세요. 이는 밀가루에 글루텐이 생성되어 반죽 질감이 거칠어지는 것을 막기 위함입니다. 즉시 틀에 부어 3분의 2까지 채우세요. 위에 크랜베리를 조금 올려 장식해도 좋습니다.
7
7단계
베이킹 팬에 넣은 뒤 미리 예열한 오븐에 넣어 구우세요.
8
8단계
오븐에서 15분 구운 후 꺼낸 뒤 캐러멜을 뿌려주세요.
9
9단계
캐러멜을 만드세요: 설탕 50g과 물 15g을 준비합니다. 약한 불에서 천천히 끓이고, 절대 저으면 안 됩니다. 거품이 올라오고 노릇한 황색으로 변할 때까지 기다린 후 불에서 내리고 머핀 위에 고르게 뿌려주세요.
10
10단계
먹기 전에 캐러멜이 완전히 식을 때까지 기다려주세요. 입이 데일 위험을 피할 수 있습니다.
11
11단계
식은 후 캐러멜은 겉은 바삭하고 속은 부드러워요. 크랜베리를 물어뜯으면 새콤한 맛이 나, 달콤새콤한 풍미가 어우러져 풍부한 식감을 자랑합니다.
