콩과 미역으로 조린 닭 날개
향긋한 간장 기반 소스에 실처럼 부드러운 콩과 미끈한 미역을 함께 천천히 조린 부드러운 닭 날개. 이 위로되는 한 그릇 요리는 프라이저 쿡에서 거의 저절로 조리됩니다.
이야기
세 가지 영양가 있는 재료가 완벽한 조화를 이루는 사랑받는 가정 요리. 콩은 기분 좋게 부드러워지고 모든 간장 풍미를 흡수하고, 미역은 은은한 바다 깊은이를 더합니다. 바쁜 평일 저녁에 끊임없이 보지 않아도 만족스러운 요리를 원할 때 완벽합니다.
재료
닭 날개 (드럼릿)
1 파운드
조리된 콩
1컵 (건조 콩 ½컵에서)
마른 미역
4온스
담백 간장
3 큰술
사오싱 주
2 큰술
식물성 기름
1 큰술
마늘
3쪽, 다짐
생강
1인치, 슬라이스
물 또는 닭 육수
½컵
소금
맛에 따라
흰 후추
약간
조리 방법
1
재료 준비
건조 콩을 사용하면 하룻밤 동안 불린 후 부드럽게 조리합니다. 미역은 잘 씻고 약 5cm 길이로 한 입 크기로 자릅니다. 닭 드럼릿은 씻어 물기를 완전히 닦습니다.
2
닭 고기Brown
프라이저 쿡 그릇에 기름을 넣고 소테 모드로 예열합니다. 드럼릿을 넣고 바깥이 약간 노릇해질 때까지 약 4~5분간 조립니다. 이것이 풍미를 내줍니다. 꺼내어 따로 보관합니다.
3
양념 향 내기
다진 마늘과 슬라이스 생강을 그릇에 넣습니다. 향이 날 때까지 약 30초간 저어줍니다. 사오싱 주를 붓고 알코올이 날아갈 때까지 잠시 끓입니다.
4
합쳐서 조리기
닭 고기를 그릇에 다시 넣습니다. 조리된 콩과 미역을 넣습니다. 간장과 물을 붓습니다. 뚜껑을 잠그고 고압으로 25분간 조립니다.
5
완성하고 서빙
5분간 자연적으로 압력을 내보낸 후 수동으로 배출합니다. 소금과 흰 후추로 맛을 맞춥니다. 소스가 걸쭉하고 윤기 나야 합니다. 쌀밥 위에 뜨겁게 제공하고 위에 남은 소스를 뿌려줍니다.
