스파게티 카르보나라

Name: 스파게티 카르보나라
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g 이탈리아 스파게티 (포장 지시에 따라 조리); 140 g 영국 훈제 베이컨 조각; 2 cloves 2쪽 마늘 (다진 것); 50 g 50g 파마산 치즈 (갈아놓은 것, 추가로 제공용); 2 2개 방목 계란 노른자; 1 1개 방목 계란 (풀어놓은 것); a handful 한 줌 바질 또는 평평한 잎 파슬리 (장식용)

정통 이탈리아 카르보나라에는 크림이 들어가지 않습니다. 이 고단백질 요리는 만족감 있는 고전 로마 스타일 파스타입니다.

30분

쉬움

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재료

이탈리아 스파게티 (포장 지시에 따라 조리) 200 g

영국 훈제 베이컨 조각 140 g

2쪽 마늘 (다진 것) 2 cloves

50g 파마산 치즈 (갈아놓은 것, 추가로 제공용) 50 g

2개 방목 계란 노른자 2

1개 방목 계란 (풀어놓은 것) 1

한 줌 바질 또는 평평한 잎 파슬리 (장식용) a handful

조리 방법

파스타 요리하고 베이컨 볶기

포장 지시에 따라 스파게티를 조리하세요. 파스타가 익는 동안, 매우 뜨거워질 때까지 논스틱 팬을 달군 다음 베이컨 조각을 넣으세요. 바삭해질 때까지 볶은 다음 불에서 내리세요. 다진 마늘을 넣고 잠시 섞은 다음, 마늘이 타는 것을 방지하기 위해 즉시 팬에서 꺼내세요. 키친 페이퍼에 올려 기름을 흡수시키세요.

계란 소스 섞기

파마산 치즈를 계란 혼합물에 넣고 후추로 간을 맞추세요. 파스타가 조리되면, 물을 완전히 따라내고 불을 끈 팬에 넣어 뜨겁게 유지하세요. 계란 혼합물을 부어 섞으세요. 파스타의 잔열로 계란이 스크램블되지 않고 익을 것입니다. 베이컨과 파슬리를 넣고 섞은 다음, 추가 파마산 치즈를 뿌려 즉시 제공하세요. 채식 버전을 원할 경우, 베이컨 대신 버섯 볶음이나 다양한 잎 채소를 넣으세요.