매콤한 닭 허벅지와 제철 채소 전골
제철 채소, 청마늘, 감자, 양파, 생강이 들어간 중국식 매운 닭다리 요리입니다.
재료
닭 허벅지
필요한 만큼
민쪽파
필요한 만큼
감자
필요한 만큼
양파
필요한 만큼
생강
필요한 만큼
기름
필요한 만큼
소금
필요한 만큼
조리용 술
필요한 만큼
간장
필요한 만큼
건식장
필요한 만큼
더반장
필요한 만큼
다진 고추
필요한 만큼
사천초면
필요한 만큼
말린 홍고추
필요한 만큼
물
필요한 만큼
조리 방법
1
1단계
필요한 모든 재료를 준비합니다.
2
2단계
모든 부재료와 양념을 준비합니다.
3
3단계
닭 허벅지를 덩어리 모양으로 썰어 끓는 물에 데친 뒤 따로 준비합니다.
4
4단계
냄비에 기름을 두르고 데친 닭을 넣은 뒤 볶습니다. 그런 다음 생강 조각, 사천초면, 말린 홍고추를 넣습니다.
5
5단계
다진 고추, 더반장, 간장, 건식장, 조리용 술을 넣고 닭에 양념이 잘 배도록 볶습니다.
6
6단계
적당한량의 물을 넣고 끓인 다음, 약불로 줄여 30분 동안 끓입니다.
7
7단계
감자 덩어리를 넣고 부드러워질 때까지 익힙니다.
8
8단계
양파를 넣습니다.
9
9단계
민쪽파와 소금을 필요한 만큼 넣고, 양파가 완전히 익을 때까지 3분 동안 익힙니다.
10
10단계
맛있는 가정식 요리가 완성되었습니다.
11
11단계
완성된 요리 사진입니다.
12
12단계
완성된 요리 사진입니다.
