Casserole épicée de cuisses de poulet et légumes de saison
Un plat épicé à la chinoise à base de pilon de poulet, accompagné de légumes de saison, d’ail vert, de pommes de terre, d’oignon et de gingembre.
Ingrédients
cuisse de poulet
selon le goût
ail vert
selon le goût
pomme de terre
selon le goût
oignon
selon le goût
gingembre
selon le goût
huile
selon le goût
sel
selon le goût
vin de cuisine
selon le goût
sauce soja
selon le goût
sauce soja foncée
selon le goût
doubanjiang
selon le goût
piment haché
selon le goût
baies de Sichuan
selon le goût
piment rouge séché
selon le goût
eau
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Tous les ingrédients nécessaires sont préparés.
2
Étape 2
Tous les ingrédients auxiliaires et assaisonnements sont préparés.
3
Étape 3
Coupez les cuisses de poulet en morceaux, faites-les blanchir dans l'eau bouillante et réservez.
4
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les morceaux de poulet blanchis et faites-les sauter, puis ajoutez les tranches de gingembre, les baies de Sichuan et les piments rouges séchés.
5
Étape 5
Ajoutez le piment haché, le doubanjiang, la sauce soja, la sauce soja foncée et le vin de cuisine, mélangez bien pour enrober le poulet.
6
Étape 6
Ajoutez une quantité appropriée d'eau, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes.
7
Étape 7
Ajoutez les morceaux de pomme de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
8
Étape 8
Ajoutez l'oignon.
9
Étape 9
Ajoutez l'ail vert et le sel selon le goût, faites cuire 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit complètement cuit.
10
Étape 10
Le délicieux plat maison est prêt à être servi.
11
Étape 11
Photo du produit fini.
12
Étape 12
Photo du produit fini.
