매운 닭 간翻炒
아로마틱한 파와 바삭한 고추가 들어간 감칠맛 팽이 소스와 함께 부드러운 닭 간을 버린 빠르고 맛있는 중국 스타일翻炒 요리입니다. 쌀 위에 제공하기에 완벽합니다.
이야기
닭 간은 빠르게 조리할 수 있는 맛있고 영양가 있는 재료입니다. 핵심은 과조리하지 않는 것입니다 - 최고의 질감을 위해 약간ピンク色하게 남겨두세요. 이 요리는 30분도 안 되어 강한 맛을 하나의 그릇에 담습니다.
재료
닭 간
300g
파
3대, 다져서
신선한 빨간 고추
2-3개, 슬라이스
식물성 기름
3큰술
단팽이
1.5큰술
닭 육수 또는 물
1/2컵
요리용 와인
1큰술
소금
맛에 따라
조리 방법
1
재료 준비
찬물에서 닭 간을 헹군 후 종이 타월로 완전히 말립니다. 파와 빨간 고추를 얇게 썰어둡니다. 이 요리가 빠르게 조리되기 때문에 조리 전에 모든 것을 준비해두는 것이 필수적입니다.
2
간翻炒하기
중고불로 웍이나 큰 프라이팽에 기름을 둘러 반질거릴 때까지 가열합니다. 닭 간과 단팽이를 넣고 부드럽게翻炒합니다. 약 2분간 - 간은 색이 바뀌지만 안쪽이 약간 부드러운 느낌이 나야 합니다. 격렬한 저음으로 부서지지 않도록 주의하세요.
3
소스 만들기
파를 넣고 닭 육수를 붓습니다. 요리용 와인과 소금으로 맛을 맞춥니다. 2-3분간 함께 끓여味道가 어우러지고 간이 완전히 익도록 합니다.
4
고추로 마무리
슬라이스한 빨간 고추를 넣고翻炒하여 약 1분간 익히다가 고추가 약간 부드러워지지만 여전히 바삭한食感を 유지하게 합니다. 간이 완전히 익고 소스가 약간 줄어들면 준비 완료입니다. 쌀 위에 즉시 서빙하세요.
