매운 떡볶이
떡, 어묵, 채소를 매운 고추장 소스에 볶아 국물이 자작해질 때까지 조리합니다.
이야기
쫄깃하고 만족스러운 식감이 강렬하고 매운 소스에 감싸져, 조화로운 풍미의 균형을 이루며 최고의 위로 음식을 선사합니다.
재료
떡 (4cm로 썬 것)
300g
어묵 (4cm로 썬 것)
2장
대파 (어슷하게 썬 것)
1대
물
1.5컵
양파 (채로 썬 것)
1/4개
양배춧잎 (큼직하게 썬 것)
4장
고추장
2큰술
고춧가루
1큰술
다진 마늘
0.5T
물엿
1T
간장
0.5T
설탕
1T
맛술
1T
양파
조리 방법
1
1단계
배추는 큼직하게 썰고, 양파는 썰며, 떡과 어묵은 4cm 길이로 썬다. 대파는 어슷하게 썬다.
2
2단계
양념장을 준비한다.
3
3단계
냄비에 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 양념장을 넣습니다. 다시 끓어오르면 어묵과 떡을 넣습니다. 국물이 절반으로 줄어들면 양파, 대파, 배추를 넣습니다. 국물이 졸아들면 완성합니다.
