辛炒めライスケーキ
ライスケーキ、魚餅、野菜を辛い唐辛子ソースで炒め、ソースがとろみをつくまで仕上げます。
ストーリー
噛みごたえのある食感が大胆な辛いグレイズに包まれ、調和の取れた風味が極上のコンフォートフードに仕上がっています。
材料
餅（4cmの短冊に切った）
300g
かまぼこ（4cmの短冊に切った）
2枚
長ねぎ（斜め切りにした）
1本
水
1.5カップ
玉ねぎ（短冊切りにした）
1/4個
キャベツの葉（大きめに切った）
4枚
チリペースト
2大さじ
唐辛子粉
1大さじ
刻みニンニク
0.5T
コーンシロップ
1T
醤油
0.5T
上白糖
1T
料理酒
1T
玉ねぎ
作り方
1
ステップ1
白菜は大きめに切り、玉ねぎは薄切りにします。餅とちくわは4cm幅の細切りにし、ねぎは斜め切りにします。
2
ステップ2
合わせ調味料を作っておきます。
3
ステップ3
鍋に水を入れます。水が沸騰したら合わせ調味料を加え、再び沸騰したらちくわと餅を入れます。スープが半分程度になるまで煮詰めたら、玉ねぎ、ねぎ、白菜を加え、汁気がほぼなくなるまで煮えたら完成です。
