매콤한 타이 바질 다진 돼지고기
태국식 매콤한 다진 돼지고기를 태국식 새콤달콤 칠리소스와 함께 볶은 요리.
재료
다진 돼지고기
200 g
다진 마늘
20 g
다진 토마토
40 g
바질 잎
10 g
타이 스위트 칠리 소스
1 tbsp
굴 소스
1 tbsp
물
2 tbsp
식용유
적당량
조리 방법
1
마늘과 다진 돼지고기 볶기
웍을 달군 뒤 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약한 불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다. 그다음 다진 돼지고기를 넣고 센 불에서 잘게 부수듯이 볶아줍니다.
2
양념을 넣고 볶기
돼지고기가 하얗고 부서지듯 익으면 다진 토마토, 타이 스위트 칠리 소스, 굴 소스, 물을 넣고 중간 불에서 소스가 약간 졸아들 때까지 볶습니다.
3
바질 잎 넣기
바질 잎을 넣고 골고루 섞이게 볶은 다음 웍에서 꺼내 그릇에 담아 냅니다.
