스타프루트 오징어 조림
이 저장성 요리는 오징어와 스타프루트를 함께 조려 만든 것으로, 음을 보양하고 폐를 윤택하게 하며 마음을 진정시키는 효능으로 알려져 있어 짜증을 가라앉히는 데 도움이 됩니다.
재료
오징어
200 g
스노우피
10
노란 파프리카
1/2
스타프루트
1컵
대파
2
마늘 한 쪽
1
생강
3쪽
당근
약간
참기름
1/3 큰술
설탕
1/2 큰술
전분
1/2 큰술
물
1 큰술
소금
1 작은술
조리 방법
1
1단계
모든 재료를 각각 씻어 잘게 썰어 놓아두세요.
2
2단계
전분과 물을 섞어 골고루 풀어주세요.
3
3단계
약초를 깨끗한 물로 씻은 후 물 3컵을 넣고 끓인 다음 약한 불에서 20분간 우려낸 뒤, 국물 1컵을 걸러 내세요.
4
4단계
팬을 예열한 후 기름을 약간 넣고, 대파, 마늘, 생강을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
5
5단계
다음으로 오징어, 스타프루트, 당근을 넣고 1-2분간 볶아주세요.
6
6단계
국물, 양념, 스노우피, 슬라이스한 노란 파프리카를 넣고 함께 볶아주세요.
7
7단계
전분물을 부어 소스를 걸쭉하게 한 다음 잠깐 볶아서 접시에 담아내세요.
