간 슬라이스 볶음
전자레인지로 간편하게 만드는 가정식 요리로, 전통적으로 간과 피를 보하는 효능으로 사랑받는 음식입니다.
재료
동물 간 (씻어 얇게 썬 것)
350 g
맛술 (재울 때)
한 꼬집
파 생강즙 (재울 때)
한 꼬집
간장 (간할 때)
한 꼬집
설탕 (간할 때)
한 꼬집
소금 (재울 때)
한 꼬집
MSG (간할 때)
적당량
전분 (농도 조절용)
적당량
조리 방법
1
재우기
간을 씻어 얇게 썬다. 파 생강즙, 맛술, 소금으로 15분간 재운 뒤 나머지 양념을 섞는다.
2
익히기
간을 뚜껑 있는 용기에 담고 강불에서 5~6분간 전자레인지에 익히되, 익히는 동안 두 번 젓는다.
