팽이버섯 찜닭
마늘, 간장, 굴소스로 간을 한 다진 닭고기를 부드러운 팽이버섯 위에 올려 찐 요리입니다.
이야기
이 간단한 찜 요리는 팽이버섯의 천연 단맛을 잘 살려줍니다. 감칠맛 나는 다진 닭고기 아래에서 팽이버섯이 부드럭 익어납니다. 부드러운 찜 방식은 고기를 촉촉하게 유지시켜 주며, 향긋한 마늘과 진한 굴소스의 풍미가 버섯에 배어들어 편안하고 가벼운 한 끼가 됩니다.
재료
팽이버섯
1송이
다진 닭고기
큰 숟가락 3큰술
마늘
1쪽
소금
작은 숟가락으로 반 숟가락
진간장
1큰술
조리 방법
1
1단계
다진 닭고기, 다진 마늘, 간장, 소금을 골고루 섞습니다.
2
2단계
팽이버섯을 씻어 가닥을 뜯어놓습니다.
3
3단계
접시에 팽이버섯을 깔아 놓습니다.
4
4단계
팽이버섯 위에 굴소스 1큰술을 뿌립니다.
5
5단계
팽이버섯 위에 다진 닭고기를 펴서 올립니다.
6
6단계
센 불에서 물을 끓인 후 10분간 찝니다.
