두시 찐 돼지 안심

정통 광둥 가정식 요리로, 발효된 검정콩의 깊은 감칠맛을 살린 요리입니다. 부드럽게 찌어 돼지 안심의 육즙을 그대로 머금게 하여 촉촉하고 실크처럼 부드러우며 고소한 풍미가 가득합니다. 두시의 차분하면서도 약간 톡 쏘는 향이 고기 한 점 한 점에 스며들어, 따뜻하고 우아한 한 접시를 완성하며 갓 지은 뜨거운 밥 한 그릇과 환상적으로 어우러집니다.