인삼과 무화과를 넣은 돼지고기 찜
태자참, 무화과, 마른 돼지고기로 만든 영양 가득한 푹 끓인 국물 요리로, 비장을 보하고 기운을 돋우어 줍니다.
재료
살코기 돼지고기 (씻어서 얇게 썬 것)
250 g
무화과 (씻은 것)
120 g
인삼 (씻어서 얇게 썬 것)
60 g
고운 소금
입맛에 따라
조리 방법
1
재료 준비
인삼, 무화과, 살코기 돼지고기를 씻어 얇게 썬 후 따로 준비해 둡니다.
2
찜
모든 재료를 찜 냄비에 넣고, 적당량의 끓는 물을 부은 후 뚜껑을 덮고 약불로 2시간 정도 끓여 재료가 부드러워질 때까지 조린 뒤, 접시에 담기 전에 고운 소금으로 입맛에 따라 간을 맞춥니다.
