붉은다리닭조림
가가 닭고기와 닭다리버섯을 넣고 천천히 졸여 만든 영양 만점 수프로, 체질이 약한 분들께 적합합니다.
재료
가아닭 (털을 뽑고, 내장을 제거하고, 발톱을 잘라낸 뒤 끓는 물에 데친 것)
2
새송이버섯 (깨끗이 씻어 이물질 제거한 것)
100 g
양념 (요리주, 정제소금, MSG, 대파채, 생강편)
취향에 맞게
조리 방법
1
재료 준비
가아닭을 잡아 털을 뽑고 내장과 발톱을 제거합니다. 끓는 물에 잠깐 데친 뒤 건져내어 핏물을 씻어냅니다. 새송이버섯은 흙이나 이물질을 깨끗이 손질합니다.
2
조리기
냄비에 가아닭과 요리주, 정제소금, MSG, 대파채, 생강편, 적당량의 물을 넣습니다. 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 조립니다. 바로 내어 먹습니다.
