모듬 채소 볶음

Name: 모듬 채소 볶음
Ingredients: 40g 생표고버섯 (대 제거하고 1/2 깊이로 칼집을 내어 부채 모양으로 눌러주기); 40g 표고버섯 (매화꽃 모양으로 썰기); 40g 오이 (2cm 길이로 자르고 가장자리를 나비 모양으로 다듬기); 40g 당근 (2cm 길이로 자르고 가장자리를 나비 모양으로 다듬기); 40g 생강 (껍질을 벗기고 톱니 모양으로 썰기); 40g 브로콜리 (작은 송이로 분리하기); 40g 아기 옥수수 (잘게 썰기); 40g 마름 (공 모양으로 다듬기); 40g 셀투스 (공 모양으로 다듬기); 40g 비트 (공 모양으로 다듬기); As needed 소금; As needed MSG (조미료); As needed 생강즙; As needed 물 전분풀 (농축용); 3g 후추; 50g 식용유 (볶음용); As needed 닭육수 (볶음용)

장식적인 모양으로 썬 다양한 채소를 함께 볶은 후난식 채식 요리로, 생생하고 매력적인 외관과 신선하고 향긋한 맛이 은은한 매운 맛과 균형을 이루고 있습니다.

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재료

생표고버섯 (대 제거하고 1/2 깊이로 칼집을 내어 부채 모양으로 눌러주기) 40g

표고버섯 (매화꽃 모양으로 썰기) 40g

오이 (2cm 길이로 자르고 가장자리를 나비 모양으로 다듬기) 40g

당근 (2cm 길이로 자르고 가장자리를 나비 모양으로 다듬기) 40g

생강 (껍질을 벗기고 톱니 모양으로 썰기) 40g

브로콜리 (작은 송이로 분리하기) 40g

아기 옥수수 (잘게 썰기) 40g

마름 (공 모양으로 다듬기) 40g

셀투스 (공 모양으로 다듬기) 40g

비트 (공 모양으로 다듬기) 40g

소금 As needed

MSG (조미료) As needed

생강즙 As needed

물 전분풀 (농축용) As needed

후추 3g

식용유 (볶음용) 50g

닭육수 (볶음용) As needed

조리 방법

재료 손질 및 모양 만들기

생표고버섯의 대를 제거하고 1/2 깊이로 칼집을 내어 손으로 부채 모양으로 눌러주기; 표고버섯은 매화꽃 모양으로 썰기; 오이와 당근은 2cm 길이로 자르고 가장자리를 나비 모양으로 다듬기; 토마토는 껍질을 벗기고 마름모 모양으로 썰기; 생강은 껍질을 벗기고 톱니 모양으로 썰기; 브로콜리는 작은 송이로 분리하기; 아기 옥수수는 잘게 썰기; 마름, 셀투스, 비트는 모두 공 모양으로 다듬기