혼합 채소 볶음

Name: 혼합 채소 볶음
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 50 g 건표고버섯(씻어 반으로 자른 것); 50 g 겨울죽순(0.3cm 두께로 썰어 데친 것); 50 g 당근(0.3cm 두께로 썰어 데친 것); 50 g 청경채(0.3cm 두께로 썰어 데친 것); 50 g 유부(불린 후 3cm 길이로 자른 것); 50 g 글루텐(0.3cm 두께로 썰어 데친 것); 50 g 목이 버섯; 50 g 계란지단(다이아몬드 모양으로 자른 것); 발채(씻어 공 모양으로 만든 것) 한 꼬집; 80 g 식용유; 참기름 한 꼬집; 2 g 설탕; 5 g 소금; 5 g 화학조미료; 50 g 간장; 200 g 닭고기 육수; 5 g 다진 파; 5 g 생강즙

알록알록 다채로운 색깔에 부드럽고 신선하며 향이 좋은 식감까지, 이 맛있는 혼합 채소 볶음은 모든 연령과 지역별 입맛에 맞는 누구나 사랑하는 요리입니다.

35분

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재료

건표고버섯(씻어 반으로 자른 것) 50 g

겨울죽순(0.3cm 두께로 썰어 데친 것) 50 g

당근(0.3cm 두께로 썰어 데친 것) 50 g

청경채(0.3cm 두께로 썰어 데친 것) 50 g

유부(불린 후 3cm 길이로 자른 것) 50 g

글루텐(0.3cm 두께로 썰어 데친 것) 50 g

목이 버섯 50 g

계란지단(다이아몬드 모양으로 자른 것) 50 g

발채(씻어 공 모양으로 만든 것) 한 꼬집

식용유 80 g

참기름 한 꼬집

설탕 2 g

소금 5 g

화학조미료 5 g

간장 50 g

닭고기 육수 200 g

다진 파 5 g

생강즙 5 g

조리 방법

1단계

건표고버섯을 씻어 반으로 자르세요. 겨울죽순, 당근, 청경채, 글루텐을 각각 씻어 0.3cm 두께로 썬 다음 끓는 물에 데치세요.

2단계

계란지단을 다이아몬드 모양으로 자르세요. 발채를 골라 씻어 작은 공 모양으로 만드세요. 유부를 불려 부드러워지면 3cm 길이로 자르세요.

3단계

웍에 식용유를 부어 센 불에 달궈주세요. 파와 생강을 넣고 잠깐 볶은 다음, 표고버섯, 겨울죽순, 당근을 넣고 잠깐 볶으세요. 청경채, 유부, 글루텐, 계란지단, 발채 공, 닭고기 육수와 소금, 설탕, 화학조미료, 간장을 넣으세요. 모든 재료가 골고루 섞이도록 볶다가 참기름을 둘러내고 내놓으세요.