콩나물과 잘게 썬 토끼고기 볶음
콩나물 볶음에 채썬 토끼고기를 넣은 가벼운 가정식.
재료
콩나물 (다듬고 씻은 것)
250 g
토끼고기 (씻어 잘게 썰고 소금, 요리주, 옥수수 전분에 재운 것)
100 g
식용유
적당량
요리주
적당량
생강 (씻어 껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
적당량
참기름
적당량
소금
적당량
옥수수 전분
적당량
조리 방법
1
토끼고기 재우기
토끼고기를 씻어 잘게 썰고 소금, 요리주, 옥수수 전분에 재워 둡니다.
2
야채 준비하기
생강을 씻어 껍질을 벗기고 잘게 썹니다. 콩나물의 끝을 다듬고 씻어 줍니다.
3
요리 볶기
웍에 기름을 두르고 잘게 썬 토끼고기를 넣어 익을 때까지 볶은 뒤 꺼냅니다. 웍을 다시 달궈 잘게 썬 생강, 콩나물, 소금을 넣고 70% 정도 익을 때까지 볶습니다. 토끼고기를 다시 넣고 잠시 섞은 다음 참기름을 뿌려 냅니다.
