Pousses de soja sautées avec lapin émincé

Name: Pousses de soja sautées avec lapin émincé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g Pousses de soja (parées et lavées); 100 g Viande de lapin (lavée, émincée et marinée avec du sel, du vin de cuisine et de la fécule de maïs); Huile végétale, au goût; Vin de cuisine, au goût; Gingembre (lavé, pelé et émincé), au goût; Huile de sésame, au goût; Sel, au goût; Fécule de maïs, au goût

Un sauté léger de style maison aux pousses de haricot mungo et au lapin effiloché.

25 min

Facile

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Pousses de soja sautées avec lapin émincé

Ingrédients

Pousses de soja (parées et lavées) 250 g

Viande de lapin (lavée, émincée et marinée avec du sel, du vin de cuisine et de la fécule de maïs) 100 g

Huile végétale au goût

Vin de cuisine au goût

Gingembre (lavé, pelé et émincé) au goût

Huile de sésame au goût

Sel au goût

Fécule de maïs au goût

Instructions

Faire mariner la viande de lapin

Lavez la viande de lapin, émincez-la et faites-la mariner avec du sel, du vin de cuisine et de la fécule de maïs.

Préparer les légumes

Lavez le gingembre, pelez-le et émincez-le ; coupez les extrémités des pousses de soja et lavez-les.

Saisir le plat au wok

Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la viande de lapin émincée et faites sauter juste assez pour qu'elle soit cuite à cœur, puis réservez. Réchauffez le wok, ajoutez le gingembre émincé, les pousses de soja et le sel, et faites sauter jusqu'à environ 70 % de cuisson. Remettez la viande de lapin dans le wok et remuez brièvement pour mélanger, puis arrosez d'huile de sésame et servez.