인삼 돼지고기 볶음 정식
신선한 인삼, 돼지고기 및 겨울죽순을 주재료로 사용하고, 반찬과 주식이 함께 제공되는 정식
재료
생인삼(씻어 길게 썬 것)
취향에 맞게
돼지고기(씻어 썬 것)
취향에 맞게
죽순(씻어 썬 것)
취향에 맞게
다진 파
취향에 맞게
채 썬 생강
취향에 맞게
육수
취향에 맞게
소금
취향에 맞게
미원
취향에 맞게
조리 방법
1
1단계
돼지고기를 씻어 썬다.
2
2단계
죽순을 씻어 썬다. 인삼을 씻어 길게 썬다.
3
3단계
돼지고기 슬라이스를 기름에 살짝 익을 때까지 볶는다. 웍에 기름을 남겨둔 채 파와 생강을 향이 올라올 때까지 볶고, 돼지고기 슬라이스, 죽순 슬라이스, 인삼 슬라이스를 넣은 뒤 육수를 부어 충분히 볶는다. 마지막에 소금과 미원으로 간을 한다.
