비름대 삼겹살 �음
비취 대나무는 선명한 비취녹색을 따서 이름이 붙여진 녹색 죽순의 한 종류입니다. 거부할 수 없는 매력적인 외형과 아삭하고 신선한 맛이 조화를 이루어 여름 요리에 완벽하게 어울립니다.
재료
비름대
1봉지
삼겹살
적당량
작은 고추
2
조리 방법
1
1단계
삼겹살을 일정한 크기로 썬다.
2
2단계
작은 고추를 잘게 썰어 따로 둔다.
3
3단계
비름대(온라인으로 구매)를 여러 번 씻어낸 후 비스듬하게 썬다.
4
4단계
팬에 식용유를 두르고 달군다. 먼저 삼겹살을 반 정도 익을 때까지 볶은 다음, 간장을 넣어 골고루 섞이도록 볶고, 조미료와 소금으로 간을 한다.
5
5단계
마지막으로 작은 고추와 치킨스톡을 넣고 잠깐 볶은 후 그릇에 담는다. 완성된 요리는 선명한 비름빛의 색감과 상쾌한 맛이 특징이다.
