翡翠たけのこと豚バラ肉の炒め物
翡翠竹は緑色のタケノコの品種で、鮮やかな翡翠色にちなんで名付けられました。絶妙に魅力的な見た目と、シャキッとした新鮮な味わいが相まって、夏の料理に最適です。
材料
翡翠たけのこ
1袋
豚バラ肉
お好みの量
小ぶりの唐辛子
2
作り方
1
手順1
豚バラ肉を均等な大きさに切ります。
2
手順2
小ぶりの唐辛子を小口切りにして、取り置きます。
3
手順3
翡翠たけのこ（ネットで購入したもの）を何度もよく洗い、斜め切りにします。
4
手順4
フライパンにサラダ油を熱します。まず豚バラ肉を半熟になるまで炒め、薄口しょうゆを加えて全体に味が絡むように炒め合わせ、その後料理酒と塩で味を調えます。
5
手順5
最後に唐辛子とチキンエッセンスを加えて軽く炒め、器に盛ります。鮮やかな翡翠色でさっぱりとした味わいに仕上がります。
