최고의 팬 프라이 만두
만두를 팬 프라이할 때는 꼭 약불을 사용하세요, 그렇지 않으면 금방 타버려요!
이야기
바삭하고 황금빛 바닥이 완벽하게 구워진 팬 프라이 만두만큼 맛있는 음식은 없습니다. 얇고 부드러운 만두 피를 태우지 않고 이 완벽한 식감을 얻는 비결은 그저 약간의 인내와 부드러운 약불 조리가 전부이에요.
재료
밀가루
부추
계란
다진 돼지고기
베이킹파우더
식용유
소금
맑은 간장
조리 방법
1
1단계
재료: 밀가루, 부추, 계란, 다진 돼지고기, 베이킹파우더.
2
2단계
먼저 계란을 스크램블해 작은 조각으로 부수세요.
3
3단계
다진 돼지고기를 익힐 때까지 볶은 뒤 스크램블한 계란을 넣고 불을 끕니다.
4
4단계
부추를 씻어 적당한 길이로 잘라 양념과 스크램블한 계란·돼지고기 혼합물을 넣고 잘 섞어 소를 만드세요.
5
5단계
베이킹파우더를 미지근한 물과 섞어 반죽을 만드세요. 반죽을 작은 조각으로 나눠 얇게 밀어 만두피를 준비하세요.
6
6단계
만두피에 소를 넣고 감싸세요.
7
7단계
팬에 약불로 기름을 두른 뒤 만두를 굽기 시작하세요.
8
8단계
완성된 요리를 맛보시면 됩니다!
9
9단계
밖에서 파는 것보다 훨씬 더 진짜 맛이에요! 먹을 때마다 황금빛 부추 즙이 쭉 흘러나와요!
