Dumplings fritos en sartén espectaculares
¡Asegúrate de usar fuego bajo al freír los dumplings en sartén, de lo contrario se quemarán muy rápido!
Historia
No hay nada comparable a un dumpling frito en sartén a la perfección, con su base dorada y crujiente. El secreto para conseguir esta textura impecable sin quemar las finas láminas de masa es simplemente un poco de paciencia y usar fuego bajo y suave.
Ingredientes
Harina
Ajo chino
Huevos
Cerdo picado
Polvo para hornear
Aceite de cocina
Sal
Salsa de soja clara
Instrucciones
1
Paso 1
Ingredientes: harina, cebolleta china, huevos, carne de cerdo picada, polvo para hornear.
2
Paso 2
Primero, revuelve los huevos hasta que estén cuajados y desmenúzalos en trozos pequeños.
3
Paso 3
Saltea la carne de cerdo picada hasta que esté completamente cocida, agrega los huevos revueltos y apaga el fuego.
4
Paso 4
Lava las cebolletas chinas y córtalas en trozos. Agrega los condimentos y la mezcla de huevos revueltos con carne de cerdo, luego mezcla bien para preparar el relleno.
5
Paso 5
Mezcla el polvo para hornear con agua tibia para amasar la masa. Divídela en trozos pequeños y extiéndelos con un rodillo para obtener las obleas.
6
Paso 6
Coloca el relleno dentro de las obleas de masa y envuélvelas.
7
Paso 7
Calienta aceite en una sartén a fuego bajo, luego ya puedes empezar a freír los dumplings a la sartén.
8
Paso 8
¡El plato terminado está listo para servirse!
9
Paso 9
¡Los que se venden por ahí no son tan auténticos como los míos! Al comer, el jugo dorado de cebollín rezuma sin parar!
