타이 크랩 박스
게살, 새우젹, 다진 돼지고기를 양념과 함께 섞은 뒤, 혼합물을 게 껍질에 채워 찌고 노릇하게 튀긴다.
재료
꽃게살
1/4 cup
새우장
1/4 cup
다진 돼지고기
200 g
액젓
1 tbsp
후추
1/4 tsp
설탕
1/2 tsp
다진 마늘
1 tbsp
다진 고수 줄기
1 tbsp
계란 (속재료용 1개, 코팅용 2개)
3
꽃게 껍데기
2
튀김 기름
적당량
조리 방법
1
1단계
재료 (1)과 (2)를 계란 1개와 함께 믹서로 또는 손으로 끈적해질 때까지 섞은 다음, 꽃게 껍데기에 혼합물을 채워 넣으세요.
2
2단계
찜기에 물을 넣고 끓여주세요. 꽃게살 만두를 15분간 찐 다음 꺼내세요.
3
3단계
튀김 기름을 데우세요. 남은 계란 2개를 매끄러워질 때까지 풀어주세요. 찐 꽃게살 만두를 계란물에 담근 다음 중불에서 황금색이 될 때까지(약 3분) 튀긴 다음 꺼내어 기름을 빼주세요.
