Crab boxes thaïlandais

Name: Crab boxes thaïlandais
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/4 cup chair de crabe; 1/4 cup pâte de crevettes; 200 g porc haché; 1 tbsp sauce de poisson; 1/4 tsp poivre; 1/2 tsp sucre; 1 tbsp ail (haché); 1 tbsp tiges de coriandre (hachées); 3 œufs (1 pour la garniture, 2 pour l'enrobage); 2 coquilles de crabe; to taste huile de friture

Mélangez la chair de crabe, la pâte de crevettes et la viande de porc hachée avec les assaisonnements ; garnissez les carapaces de crabe de ce mélange, faites cuire à la vapeur, puis faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

40 min

Facile

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Ingrédients

chair de crabe 1/4 cup

pâte de crevettes 1/4 cup

porc haché 200 g

sauce de poisson 1 tbsp

poivre 1/4 tsp

sucre 1/2 tsp

ail (haché) 1 tbsp

tiges de coriandre (hachées) 1 tbsp

œufs (1 pour la garniture, 2 pour l'enrobage) 3

coquilles de crabe 2

huile de friture to taste

Instructions

Étape 1

Mélangez les ingrédients (1) et (2) avec 1 œuf à l'aide d'un batteur ou à la main jusqu'à obtenir un mélange collant, puis garnissez les coquilles de crabe avec la préparation.

Étape 2

Ajoutez de l'eau dans un cuit-vapeur et portez à ébullition. Faites cuire les crab boxes à la vapeur pendant 15 minutes, puis retirez-les.

Étape 3

Faites chauffer l'huile de friture. Battez les 2 œufs restants jusqu'à obtenir un mélange lisse. Trempez les crab boxes cuits à la vapeur dans le mélange d'œufs et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 3 minutes), puis retirez-les et égouttez-les.